Article Details

Apakah Anda pernah menginap di hotel, atau hanya sekedar makan malam di restoran hotel tersebut? Tentunya Anda pernah melihat bukan bagaimana peralatan makan yang ada di hotel. Semua peralatan memiliki bentuk yang cantik bahkan terkesan sangat mahal. Jauh berbeda dengan peralatan makan yang ada di rumah biasa.

Rupanya jenis-jenis peralatan makan tersebut punya jenis yang banyak loh. Bahkan untuk di rumah saja rasanya tidak memiliki peralatan makan sebanyak yang ada di hotel. Jika Anda penasaran, maka langsung saja simaklah penjelasan mengenai jenis alat makan hotel di bawah ini.

Jenis-jenis Chinaware

Untuk jenis yang pertama masuk ke dalam kategori chinaware yang merupakan peralatan makan dari bahan keramik, tembikar atau pun porselen. Berikut ini adalah daftar dari jenis-jenis peralatan makan chinaware:

• Alat Makan Platter

Pertama merupakan alat makan platter, yang menjadi piring lodor dengan bentuk lonjong, bulat ataupun berbentuk persegi panjang. Piring ini memiliki ukuran yang bervariasi dimulai dari small, medium dan large.

• Alat Makan Dinner Plato

Berikutnya merupakan alat makan dinner plato yang merupakan piring dengan bentuk ceper biasanya ukurannya besar. Memiliki fungsi menjadi tempat dalam menyajikan sajian utama, seperti ini pada umumnya memiliki diameter 26 cm.

• Soup Plate

Selanjutnya adalah jenis alat makan soup plat, di mana jenis ini merupakan piring dengan bentuk cekung dan juga berguna untuk menyajikan sup. Biasanya piring ini memiliki bentuk hampir mirip seperti mangkok tapi bukan mangkok. Untuk diameternya sekitar 22 cm.

• Alat Makan Dessert Plate

Dessert plate merupakan piring dengan ukuran tanggung memiliki fungsi untuk menyajikan hidangan penutup ataupun pembuka. Alat makan Hotel ini memiliki ukuran sekitar 18 cm.

• Alat Butter And Bread Plate

Selanjutnya adalah alat makan dengan nama batter and bread plate, di mana piring ini memiliki fungsi dalam menyajikan roti serta mentega. Sering juga dipakai menjadi side plate atau quarter plate dikarenakan tempat peletakannya akan tepat berada di samping garpu.

• Alat Cups

Selanjutnya merupakan alat cups yang merupakan peralatan makan hotel terdiri dari banyak jenis cangkir. Dimulai dari cangkir untuk menyajikan sup cair, untuk menyajikan teh, untuk menyajikan kopi dan lain sebagainya.

• Saucer

Alat makan hotel saucer, merupakan tatakan yang dipakai untuk cangkir atau pun juga sering kali disebut dengan lepek. Peralatan ini terdiri dari soup saucer, coffe saucer, tea, saucer, breakfast saucer dan yang terakhir adalah demitasse saucer.

• Alat Show Plate

Show plate merupakan piring yang memiliki bentuk cerpen kemudian ukurannya juga cukup besar. Kemudian jenis ini biasanya lengkap dengan adanya dekorasi menarik untuk show.

Jenis-jenis Silverware

Berikut ini yang merupakan alat makan hotel dengan jenis silverware. Peralatan ini terbuat dari logam kemudian dilapisi dengan perak ataupun stainless steel. Jenis ini punya kategori yang perlu Anda pahami.

• Kategori Hollowware

Kategori pertama disebut sebagai holloware yang memiliki beberapa peralatan. Untuk yang pertama merupakan round platter dan oval platter, untuk jenis ini sering kali dipakai untuk pelayanan ala Rusia, Perancis ataupun pada acara buffet. Kemudian ada sauce boat dan gravy boat, yang merupakan tempat dalam menyajikan saus dengan bentuk yang sangat mirip dengan perahu.

Kemudian ada pots yang dipakai untuk menjadi tempat coffee atau teh. Lalu ada vegetable bowl yang memiliki fungsi sebagai mangkok sayuran. Alat ini juga sering dipakai untuk tempat menghidangkan makanan utama dalam pelayanan gaya Rusia dan Perancis.

• Kategori Flatware

Alat makan hotel pertama adalah kategori flatware yang merupakan alat hidang dimulai dari sendok, pgarpu ataupun pisau yang menjadi alat potong. Untuk bahan yang digunakan adalah perak, stainless steel, chrom, bahan melanin dan juga kuningan.

Untuk jenis sendok sendiri juga beraneka ragam, dimulai dari sendok sup, kemudian ada sendok untuk dinner yang memiliki ukuran besar. Bahkan biasanya juga dipakai untuk mengambil makanan sebagai pengganti service spoon. Lalu ada sendok khusus dessert, sendok khusus kopi dan teh, sendok demitasse, sendok es krim dan masih banyak lagi.

• Kategori Cutlery

Cutlery terdiri dari aneka ragam pisau beserta alat komputer lain. Peralatan makan hotel ini bisa berbahan perak, melanin ataupun stainless. Terdapat pisau untuk dinner yang dipakai untuk hidangan utama. Ada dessert knife yang merupakan pisau untuk menyantap hidangan pembuka atau penutup. Lalu ada steak knife dipakai untuk menyantap hidangan steak.

Jenis-jenis Glassware

• Shot glass

Yang pertama merupakan gelas yang dipakai untuk menyajikan spirit tanpa es atau straight, pure, plain dan juga neat. Ukurannya dimulai dari 1 hingga 2 0z. Memang ukurannya cukup kecil dan paling sering dipakai untuk meminum dalam sekali teguhkan seperti cocktail ataupun soju.

• Gelas Mug

Jenis gelas yang satu ini jika di rumah juga sudah sering di temui. Dengan adanya gagang yang memiliki fungsi sebagai pegangan agar tidak kepanasan saat memegangnya. Jenis gelas seperti ini dipakai dalam menyeduh kopi ataupun teh minuman cenderung panas.

• Gelas Goblet

Selanjutnya adalah gelas goblet yang memiliki kaki jenjang serta sangat sering dipakai untuk minum air putih, wine ataupun soft drink. Gelas tersebut berkaki tapi tidak sarankan untuk tidak dipakai untuk minum air panas.

• Gelas Margarita

Jenis yang satu ini memang hampir mirip dengan gelas goblet. Gelas ini mempunyai wadah seperti corong serta adanya dua lekukan. Tipe gelas ini paling sering dipakai untuk meminum jenis cocktail.

• Gelas Flute

Terakhir adalah gelas flute, yang mana jenis ini memiliki ukuran yang jauh lebih tinggi dari globet. Kemudian sering dipakai dalam menyajikan minuman mewah misalnya sampanye.

Jenis-jenis Other Equipments

Bukan hanya peralatan makan yang ada di atas, tapi juga masih ada beberapa peralatan makan lain. Yakni:

• Alat makan round tray, jenis ini merupakan baki yang berbentuk bulat. Kemudian terdapat beberapa ukuran yang biasanya dipakai dalam menyajikan minuman atau hidangan pembuka. Kemudian juga bisa dipakai untuk menghidangkan snack dan membawa gelas.
• Alat makan silver tray, untuk alat ini menjadi baki yang terbuat dari logam kemudian biasanya dipakai untuk meletakkan table aksesoris.
• Peralatan makan service tray yang menjadi bagi dengan bentuk persegi panjang besar kemudian biasanya akan dipakai untuk menyajikan hidangan utama.
• Peralatan bill tray, merupakan baki kecil yang secara khusus dipakai untuk membawa nota pembayaran pada pelayanan.
• Peralatan makan salt and pepper shaker, yang digunakan menjadi tempat bumbu merica ataupun garam.
• Soup ladle merupakan sendok besar dengan tangkai bengkok yang menjadi alat untuk mengambil sup.
• Soup tureen menjadi alat mangkok besar yang memiliki tutup untuk bisa menghangatkan hidangan sup saat jamuan prasmanan.

Nah, dengan adanya penjelasan alat makan hotel yang beraneka ragam di atas. Tentu bisa menjadi tambahan wawasan untuk Anda yang memiliki niat mendaftarkan diri sebagai pekerja di salah satu restoran ataupun hotel.