Jika Anda senang dengan dunia masak pasti sudah tidak asing dengan nama Chef William Wongso. Nama Chef William Wongso sekarang ini sedang hangat diperbincangan oleh warganet. Chef handal yang satu ini terkenal dengan masakan ikan dengan cara sehat dan perlu dicontoh oleh semua orang yang ingin hidup lebih sehat. Meskipun wajahnya seperti orang luar negeri, namun tahukah And abahwa Chef William Wongso lahir di Malang, Jawa Timur dan menjadi mentor terbaik untuk memasak rendang. Beliau adalah salah satu maestro di bidang kuliner indonesia sejak dulu bahkan masakannya mengalahkan menu masakan Asia lainnya. 

Inilah Tips Masak Ikan Ala Chef William Wongso!

Kehebatan Chef William Wongso dalam memasak tentu sangat menginspirasi masyarakat Indonesia agar suka dengan dunia masak. Karena itulah, Anda juga perlu memasak masakan yang dimasak oleh  Chef William Wongso seperti memasak ikan. Ingin tahu seperti apa tips memasak ikan ala Chef William Wongso? Nah, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda contoh untuk membuat masakan lezat dan nikmat ala Chef William Wongso!

Pilih Daging yang Segar dan Pas

Dalam memasak ikan apapun, sebaiknya Anda memilih ikan yang dagingnya masih segar dan juga pas pemilihannya. Hal ini sangat penting agar kesehatan dari daging yang Anda konsumsi terjamin dan juga ketika dimasak tekstur enak ketika dimasak. Jika Anda memilih ikan yang memiliki daging berserat, maka pilihlah daging yang tidak terlalu berotot.

Sesuaikan Waktu Memasaknya

Masak apapun itu, Anda harus menyesuaikan waktu memasaknya. Chef William Wongso menyatakan jika Anda ingin memasak rendang maka pakailah daging apapun itu, yang penting durasi masak nya pas agar tekstur daging matang secara sempurna.

Pastikan Bumbu nya Tepat

Sebelum menentukan untuk memasak masakan yang lezat, Anda dituntut untuk mengetahui berbagai jenis bumbu yang sesuai dengan pakemnya. Sebagai contoh: jika Anda ingin memasak rendang maka semua bumbu penting harus tersedia sepperti asam jawa, santan kental, daun kunyit, serai, dan sebagainya.

Masak Bumbu Dengan Matang

Nah, Chef Wiliiam Wongso juga mengatakan bahwa dalam memasak, bumbu yang kita gunakan harus matang secara sempurna agar cita rasa suatu masakan tidak rusak. Bumbu yang matang secara sempurna otomatis akan berubah warna ketika dimasak dan memunculkan bau harum.

Jangan Ragu Dalam Memasak

Tips memasak ikan  terakhir dari Cheff William adalah tidak merasa ragu dalam memasak. Ragu adalah perasaan pengacau yang hanya membuat masakan kita menjadi kurang sedap dan tidak berhasil. Jika semua bahan sudah tersedia dan langkah memasak sudah faham, maka jangan pernah ragu dalam memasak. Masak lah dengan perasaan yang mantap agar masakan kita memiliki cita rasa yang khas dan bisa dinikmati dengan baik. 

Cara Memasak yang Tepat Ala Chef William Wongso

Dalam memasak, Chef William Wongso juga memiliki berbagai cara yang membuat masakannya menjadi istimewa ketika dinikmati. Beberapa cara memasak ala Chef William Wongso yang masih jarang diketahui oleh banyak orang adalah:

Baking

Memasak menggunakan cara baking sebenarnya sudah sering sekali dilakukan. Baking yang memiliki arti pemanggangan adalah teknik dalam pengolahan menggunakan oven untuk mematangkan masakan. Kebanyakan makanan yang di olah dengan cara baking adalah kue, roti, dan lain-lain. Namun Chef William Wongso menyebutkan bahwa makanan seperti ikan juga sangat enak jika diolah dengan cara baking. Selain bebas dari minyak, memasak dengan cara ini juga baik untuk program diet.

Poaching

Merebus atau dalam bahasa Inggris disebut dengan poaching adalah teknik yang sangat sering digunakan ketika sedang memasak sesuatu. Poaching merupakan cara merebus makanan pada air yang memiliki suhu sedang dengan tujuan agar cita rasa makanan dapat terinfusi lebih maksimal. Cara ini membuat protein pada makanan tidak hancur dan tekstur nya menjadi lezat. Selain menggunakan air, tips memasak ikan dengan teknik poaching bisa juga menggunakan santan dan lain sebagainya.

Pan Frying

Metode memasak yang satu ini adalah metode yang sudah biasa dilakukan oleh banyak orang dalam memasak. Pan frying atau menggoreng membutuhkan sedikit minyak dalam menggoreng bahan makanan. Agar ikan atau bahan makanan yang dimasak bisa matang secara sempurna, potong dalam bentuk tidak terlalu besar, dengan minyak secukupnya, dan dengan api yang sedang. Tujuan menggunakan api sedang adalah agar makanan yang dimasak tidak sampai overcooked yang mana hanya akan merusak cita rasa dari makanan.

Grilling

Nah, tips memasak ikan yang terakhir adalah grilling atau membakar. Teknik ini berbeda dengan pemanggangan. Jika pemanggangan dilakukan tidak langsung mengenai sumber api, kalau grilling dilakukan secara langsung pada sumber api. Agar tidak kepanasan teknik ini menggunakan alat bantu seperti jeruji kawat khusus untuk membakar bahan makanan seperti sate, barbeque, dan lain sebagainya. Selain unik, tekning memasak grilling menjadikan bumbu dapat menyerap sempurna dalam masakan. 

3 Fakta Chef William Wongso yang Jarang Diketahui Banyak Orang

Tips Memasak Ikan ala Chef William Wongso memang sangat mudah dan bisa dipraktekkan semua orang dirumah. Dengan berbagai cara memasak yang sederhana seperti diatas, Chef William Wongso mampu menciptakan sebuah karya yang membanggakan untuk Indonesia dalam dunia masak. Ada beberapa fakta yang masih jarang diketahui oleh banyak orang mengenai Chef pakar makanan yang satu ini. Penasaran apa saja faktanya? Untuk lebih lengkapnya berikut adalah  3 fakta sosok Chef William Wongso yang perlu Anda ketahui!

Tidak Sekolah Kuliner

Meskipun menjadi terkenal karena memasak, tahukah Anda bahwa Chef William Wongso tidak sekolah kuliner sedikitpun. Di masa mudanya, Chef William malah mengejar karier nya di bidang fotografi. Namun bakat memasak dari sang Ayah tetap melekat pada dirinya dan membuat nasib Chef William menjadi pemasak terkenal di Indonesia. Meskipun tidak pernah menempuh di sekolah kuliner, chef William berguru langsung kepada pemilik warung pinggir jalan dalam memasak.

Pernah Ditolak Masak  di Restoran

Meskipun Chef, tapi ada cerita menarik yaitu pernah ditolak masuk untuk memasak di  restoran bintang 5. Selama berkecimpung dalam dunia kuliner, beliau satu kali pernah ditolak masuk ke dapur restoran bintang 5 karena di ragukan oleh pemilik restoran.

Memiliki Sejumlah Restoran

Meskipun tidak terlalu di up, namun Chef William ternyata memiliki sejumlah restoran yang terkenal di daerah Indonesia. Beliau berkecimpung di dunia cookies bersama anaknya. Beberapa restoran tersebut diantaranya Vineth Bakery, William Gourmet Catering, Dapur William Wongso, dan masih banyak lagi.

Itulah beberapa fakta menarik dan tips memasak ikan dari Chef handal William Wongso yang jarang diketahui oleh banyak orang terutama anak muda. Jika Anda cinta dengan dunia masak maka jangan sampai melupakan Chef ternama yang satu ini!