Article Details

Teknik pembuatan cokctail setidaknya saat ini ada enam jenis yang bisa anda aplikasikan di setiap bar atau cafe. Coktail adalah jenis minuman meyegarkan yang di campuri sedikit alkohol, yang kemudian saat ini mulai di gemari oleh masyarakat. Selain memiliki rasa yang enak dan segar, cokctail juga memiliki banyak varian. Sehingga bagi kamu penggemar minuman ini, banyak varian yang bisa anda coba.

Baiasanya jenis minuman cokctail bisa anda temukan ketika anda berkunjung ke cafe di bagian bar minuman. Nah, disanalah anda dapat menemukan berbagai varian rasa dan jenis minuman cokctail  menarik. Selain itu, biasanya anda juga akan disuguhkan atraksi menarik dari para bartender yang memiliki skil khusus untuk mencampur minuman cokctail. Atraksi ini tentu menjadi hiburan tambahan bagi para pengunjung.

Dalam atraksi bartender mencampur minuman, tentu tidak sembarangan asal atraksi loh. Ada beberapa teknik khusus yang diguakan dalam atraksi yang dilakukan oleh bartender profesinal. Lalu apa saja teknik pembuatan cokctail yang biasa di gunakan oleh para bartender tersebut? Mari kita ulas secara luas dan mendalam tentang teknik coktail.

Teknik Mencampur Minuman Coktail

1. Muddling

Bahan yang di gunakan dalam teknik muddling ini seperti buah segar, herb dan sayur – sayuran segar. Kemudian untuk buah,herb dan sayur di tumbuk menggunakan alat khusus. Setelah itu ambil juss dan flavours yang kemudian di campur dengan alkohol atau sirup yang ada suatu bar. Lalu aturan yang wajib dijalankan ketika menggunakan teknik muddling ini adalah :

• Wajib menggunakan gelas yang tebal dan kuat, agar pada saat muddler gelas tidak pecah karena mendapat tekanan.
• Gunakan buah,herb dan sayuran yang sudah di tumbuk secara halus. Agar dalam proses muddling memudahkan dalam mendapatkan juice dan flavournya.
• Kalau minuman ini sudahh jadi dan siap untuk di sajikan ke pada pengunjung. Segeralah untuk menyajikan minuman tersebut, sebab setelah lewat beberapa menit minuman cokctail yang menggunakan teknik muddling akan berubah menjadi keruh.

2. Layering

Layering meruapakan teknik membuat cokctail yang memerlukan kejelian dan kesabaran tinggi oleh seorang bartender. Tujuan dari teknik layering untuk membuat minuman memiliki beberapa warna di dalam gelas tersebut. Atau orang orang biasa menyebut layering dengan efek pelangi. Karena efek yang diberikan pada minuman ini memiliki beberapa warna yang berbeda, kemudian warna tersebut terpisah dengan warna yang nampak jelas seperti pelangi.

Lalu peraturan yang wajib digunakan ketika menggunakan teknik layering agar mendapatkan hasil yang maksimal dan sempurna adalah :

• Posisikan spirits dengan kandungan alkohol rendah dibagian bawah spirits yang memiliki kadar alkohol lebih tinggi.
• Apabila semakin tinggi kadar alkohol yang digunakan dalam suatu minuman coktail, makan kadar gula dalam spirits akan semakin rendah.
• Agar semakin sempurna, lebih baik bartender menggunakan alat bantu seperti Long Bar Spoon. Agar efek pelangi yang dihasilkan dalam sebuah minuman cokctail bagus dan sempurna.

Jadi dalam dalam proses pembuatan minuman menggunakan teknik latering, seorang bartendeer harus benar – benar tahu takaran antara alkohol dan spirits yang diingingkan oleh para pengunjung. Takaran dalam mencampur harus pas sehingga akan menjadikan minuman coktail menggunakan teknik layering memiliki penampilan yang bagus dan rasa segar.

3. Flaming

Teknik flaming merupakan penyajian minuman cokctail yang terbilang extrim dan menarik.  Sebab minuman yang ada pada gelas kemudian disajikan, lalu di permukaan minuman disulut api hingga terbakar. Kebayangkan bagaimana sensasi ketika mencoba minuman yang menggunakan teknik flaming.

Teknik flaming yang menggunakana api pada minuman ini bertujuan agar aroma cokctail semakin keluar. Sehingga orang yang minum akan mersakan aroma cokctail yang khas dan akan terasa semakin nikmat ketika masuk ke mulut.

Cara menikmati minuman ini ternyata ada tekniknya juga, tidak sembarangan minum. Yakni dengan menggunakan sedotan, lalu sedotan tersebut di celupkan sampai ke bagian dasar gelas. Dan pada saat minuman itu di nimakti, maka secara otomatis apai akan mati dengan sendirinya. Bagaimana, mungkin anda penasaran ingin mencoba minuman cokctail yang menggunakan teknik flaming ini? Silahkan kunjungi ke cafe terdekat di daerah anda.

Masih ada beberapa teknik dalam pembuatan minuman coktail yang bisa kamu pelajari secara mendalam ketika anda ingin menjadi seorang bartender atau sudah menjadi bartender.  Seperti teknik preparing, stiring dan shaking yang bisa anda pelajari dengan mudah dan cepat.

Sedangkan untuk teknik muddling, layering dan flaming jelas memerlukan latihan berkali – kali dan memerlukan guru atau senior untuk membimbing anda dalam berlatih menggunakan teknik ini. Semoga artikel ini dapat membantu anda untuk manjadikan bahan materi tambahan dan menjadi seorang bartender yang profesinal.