Article Details

Espresso single shot vs double shot menjadi pilihan yang menarik dan menjadi perdebatan mana yang terbaik. Tidak ada yang terbaik, keduanya memiliki penikmat setianya sendiri. Espresso sendiri merupakan minuman yang dihasilkan dengan melakukan mengekstraksi pada biji kopi menggunakan mesin atau alat brewing kopi manual dengan tekanan sekitar 9 bar. Hasil espresso yang baik ditandai dengan crema atau lapisan kuning tua pada permukaan kopi.

Pada umumnya Espresso dibuat dengan menggunakan air panas dan di-brew pada tekanan suhu yang cukup tinggi. Menurut “hukum minum kopi” ala orang Italia, espresso lebih baik diminum ketika crema-nya masih ada. Crema sendiri merupakan emulsi dari minyak kopi yang memiliki fungsi sebagai “pembungkus” espresso dan menjaga agar aromanya tetap sempurna. Selain itu crema merupakan penanda bahwa espresso tersebut masih segar atau tidak. Berangkat dari teori ini juga disarankan untuk penikmat kopi meminum jenis espresso dalam satu tegukan sekaligus.

Espresso Single VS Double Shot

Espresso One Shot

Espresso single shot atau one shot umunya menggunakan kopi bubuk sekitar 9-12gr. Hal ini tergantung pada rasio yang akan digunakan, misalnya 1:1 atau 1:2. Untuk espressho sigble dalam satu cangkir atau satu cup adalah 30ml. tetapi sekali lagi itu tidak mutlak, karena ada yang menggunakan takaran pada 25-35ml dalam satu shot. Espresso single menggunakan single basket dengan takaran 7-9gr atau 58mm dengan tambahan tipe basket single lainnya.

Espresso Double Shot

Espresso double shoot berbeda dengan single shot. Espresso double shot menggunakan bubuk kopi sekitar 16-24gr. Selain itu rasio juga menjadi hal yang penting untuk diperhatikan. Perbedaan yang paling jelas dari kedua jenis espresso ini adalah pada basket yang digunakan.

Double shot lebih sering menggunakan basket double seperti VST Basket Double yang terdiri dari basket double dengan takaran 15gr, 18gr, 20gr dengan lekukan-ridged atau tanpa lekukan-redgedless dalam basket. Sajian double shot pasti dua kali lipat dari single shot. Tergantung dengan takaran rasio yang digunakan, sekitar 60gr.

Jenis Espresso Single Shot

1. Espresso shot

Shot sebenarnya sebutan untuk satuan espresso yang biasa digunakan. Untuk espresso single shot digunakan 25-35 ml. Cara pembuatan espresso single shot adalah dengan memanaskan air hingga  mendidih hingga uapnya melewati gumpalan padat. Kemudian tuangkan dari 9-12 gr bubuk kopi yang sudah digiling halus. Dalam waktu 20-30 kopi akan mengental.

2. Ristretto

Ristretto yang juga berarti restricted mempunyai arti 1 dosis kopi untuk membuat espresso dan diseduh dengan setengah dosis air. Cairan kental yang akan dihasilkan dengan volume 15-20ml namun dengan cita rasa yang lebih kaya.

      3. Lungo

Espresso jenis ini menyeduh 1 dosis kopi dengan 2 dosis air atau dikenal dengan perbandingan 1:2. Dengan metode ini rasa yang dihasilkan akan lebih ringan. Lungo sering dibilang mirip cita rasanya dengan Americano karena memiliki takaran volume yang mirip.

Jenis Espresso Double Shot

1. Doppio

Espresso jenis double shot dippo ini dikenal minuman yang diekstrak dengan double coffe filter dalam portafilter. Dippio sudah ditetapkan sebagai ukuran shot standar dalam membuat espresso. Umumnya akaran volum yang digunakan adalah 60ml.

2. Cafe Machiato

Cafe machiato dapat dibuat dengan double shot espresso atau dengan single shot saja. Dalam membuat cafe machiato, khususnya double espresso yang menjadi pembeda adalah kekayaan akan rasa yang dihasilkan. Penyajian minuman cafe machiato sering kali diberi topping sedikit buih dari steamed milk yang digunakan.

3. Long Black

Long black juga dibuat dengan menggunakan double espresso sebagai komposisi, selain juga bisa dengansingle shot dengan takaran yang berbeda. Untuk cara membuatnya cukup menuangkan double shot espresso dengan air panas dalam mesin espresso. Perbedaan dari long black dengan jenis kopi double espresso lainnya yaitu long black mempertahankan crema yang dihasilkan dari kopi itu sendiri.

Jadi ini adalah perbedaan espresso single shot vs double shot. Dua varian ini akan jadi yang terbaik jika menemukan lidah yang tepat. Semua menjadi kopi yang nikmat dan segar jika sudah menemukan penikmatnya sendiri.