Fungsi lipatan napkin adalah sebagai Sebagai hiasan, Ketika makan menetupi baju agar tidak kotor, untuk membersihkan mulut, lipatan napkin/serbet yang rapi dan indah dapat menyemarakkan ruang makan sehingga dapat menambah selera makan.

Napkin atau serbet makan adalah alat yang terbuat dari bahan kain katun atau damask yang biasanya digunakan pada saat kita makan. Serbet makan dianjurkan menggunakan bahan dan warna yang sama dengan taplak meja.

Bentuk serbet atau napkin kebanyakan adalah bujur sangkar (segi empat sama sisi). Arah serat kain satu arah dan bukan serong. Pada saat ini serbet makan bukan saja terbuat dari kain, tetapi berupa kain oksfor, drill, seprei, kertas dan lain-lain yang dapat ditemui di toko atau swalayan. Ukuran serbet yang biasa dipakai di hotel atau restoran internasional adalah 50 x 50 cm, lebih besar dari ukuran standar sehingga lebih mudah untuk dikreasikan dalam berbagai macam bentuk. Meski sebenarnya ukuran standarnya adalah 40 x 40 cm.

Macam-macam Lipatan Napkin dan Caranya

1. Lipatan Pocket/Saku

Lipatan napkin pocket atau saku ini biasanya digunakan ketika piknik atau saat bertamasya. Napkin kertas ataupun napkin berbahan dasar kain bisa digunakan untuk membentuk lipatan ini.

Cara Melipat:

• Pertama-tama, lipat napkin dua kali dengan cara napkin dilipat menjadi dua, kemudian di lipat lagi.
• Setelah itu gulung lapisan pertama dari lipatan napkin samakan dengan bagian tengah. Gulungan tidak harus membentuk silinder, tapi bisa dibentuk dengan melipat beberapa kali hingga sampai ke bagian tengah.
• Setelah tergulung, balik napkin kemudian lipatlah sisi kiri napkin ke bagian tengah. Lakukan hal yang sama dengan bagian kanan napkin.
• Setelah kedua sisi napkin terlipat dengan rapi, balik posisi napkin dan sekarang terdapat tempat di bagian depan napkin yang bisa digunakan untuk memasukkan sendok, garpu maupun peralatan makan lainnya.

2. Lipatan Pyramid

Lipatan napkin yang satu ini termasuk lipatan yang sangat simple. Lipatan ini cepat untuk dibuat dan mudah diterapkan hampir di semua jenis napkin. Jika napkin yang digunakan adalah jenis napkin yang tipis dan tidak kaku, maka gosoklah napkin terlebih dahulu dengan ditaburi kanji agar napkin lebih kaku.

Cara Melipat:

• Bentangkan napkin secara terbalik
• Lipat napkin secara diagonal
• Putar napkin sehingga bagian terbuka berada di atas
• Lipat bagian kanan bawah ke atas hingga bertemu bagian lipatan yang terbuka
• Ulangi langkah tadi pada bagian kiri bawah, sehingga napkin membentuk seperti berlian
• Balik napkin sehingga bagian yang terlipat tadi menghadap ke bawah
• Lipat bagian atas napkin ke arah bawah sehingga membentuk segitiga terbalik
• Balik kembali napkin tadi sehingga bagian terbuka berada di atas
• Tegakkan napkin dengan puncaknya merupakan sisi napkin yang terbuka

3. Lipatan Diamond

Cara melipat napkin yang satu ini terbilang sangat cepat untuk dilakukan. Tetapi untuk hasil yang maksimal diperlukan napkin yang kaku untuk membuat lipatan napkin yang satu ini. Tapi jika tidak mempunyai napkin kaku, maka pergunakan napkin yang lain dan digosok dengan sedikit taburan tepung kanji.

Cara Melipat:

• Letakkan napkin secara terbalik
• Lipat napkin ke arah anda sehinga membentuk persegi panjang
• Lipat kembali napkin ke arah kanan agar membentuk persegi
• Ambil salah satu sisi terbuka bagian kanan bawah dan lipat ke arah atas secara diagonal
• Lipat satu lagi sisi terbuka bagian kanan secara diagonal, tapi jangan sampai garis diagonalnya sama dengan lipatan pertama, sehingga ada jarak antara garis napkin pertama dan kedua tadi
• Lakukan hal yang sama dan tetap perhatikan agar garis lipatan napkin yang ketiga tidak sama dengan garis lipatan napkin ke dua
• Lipat kembali sisi napkin yang terakhir
• Sekarang lipat ujung kiri dan kanan napkin ke bagian belakang agar membentuk kerucut seperti di gambar. Tekan-tekan sedikit agar rapi dan napkin telah selesai

4. Lipatan Kipas atau Accordion

Untuk lipatan napkin kipas ini, pertama-tama setrika terlebih dahulu napkin yang akan digunakan dengan ditaburkan sedikit tepung kanji. Ini dilakukan agar napkin dapat lebih kaku ketika dibentuk. Sehingga mempermudah bentuk yang kita inginkan.

Cara Membuat:

• Mulai lipatan dari sisi napkin lalu lipat sedikit demi sedikit (jangan terlalu besar atau terlalu kecil) hingga lipatan sampai ke ujung napking yang satunya.
• Setelah semuanya terlipat, rapatkan lipatannya dan kemudian dalam posisi memanjang, lipat napkin menjadi dua.
• Bagian ujung lipatan kemudian bisa dimasukkan ke cincin napkin atau cincin dekorasi agar lipatan tidak terurai kembali.

5. Lipatan Klasik

Lipatan awal napkin ini juga tidak terlalu sulit untuk dibuat. Lipat napkin menjadi 2 bagian sehingga berbentuk segitiga ini merupakan cara pertama dan paling dasar.

Cara Membuat:

• Posisikan bagian terbuka dari lipatan napkin di atas, lalu ambil bagian terbukanya dan lipat kebawah sehingga membentuk segitiga kecil terbalik.
• Putar posisi napkin 180 derajat hingga seperti gambar.
• Lipat ujung kiri napkin hingga bagian tengah ke arah bawah.
• Lakukan hal yang sama dengan ujung bagian kanan, hingga membentuk ketupat.
• Lipat bagian kiri bawah napkin ke arah atas bagian belakang. Lihat gambar
• Lakukan hal yang sama dengan ujung kanan bawah.
• Tegakkan napkin dengan cara melipat napkin tersebut menjadi dua bagian, dan napkin siap diletakkan di atas piring kosong sebagai salah satu dekorasi table setting.

Jadi ini adalah beberapa macam-macam lipatan napkin yang bisa kamu terapkan. Sebagai bahan belajar kamu yang akan bekerja di bidang perhotelan. Selain itu kamu juga sudah mengetahui fungsi dari lipatan napkin ini. Sehingga tidak ada sesuatu yang dibuat tanpa fungsi yang jelas. Selain itu ini adalah jawaban untuk pertanyaan kamu yang sering diam-diam dilontarkan, untuk apa banyak bentuk sebet atau napkin dibentuk dengan aneh-aneh.