Article Details

Perhotelan menjadi salah satu bidang ilmu yang mempelajari cara pengelolaan hotel dan cara dalam menyeimbangkan aspek wisata dan juga menjadi menajemen bisnis dalam mencapai kesuksesan. Beberapa materi uji kompetensi perhotelan diantaranya adalah pelayanan yang bisa memuaskan pelanggan, mampu melindungi budaya lokal serta memanfaatkan ekonomi yang didapatkan oleh masyarakat sekitar dan mampu mensejahterakan karyawan.

Biasanya para pekerja perhotelan harus dibekali dengan adanya keterampilan dalam bahasa asing. Hal itu berguna untuk menghadapi tren wisatawan internasional yang semakin tahun mengalami peningkatan.

Soal Uji Kompetisi Perhotelan

Bagi Anda yang masih menempuh pendidikan perhotelan jangan pernah lupa untuk mencari tahu bagaimana kisi-kisi soal uji kompetensi perhotelan. Sebab, biasanya dari tahun ketahun akan ada kesamaan. Yuk ikuti contohnya berikut ini:

• Penyedia kemudahan dalam penginapan dan juga mampu menunjang kebutuhan tamu merupakan pengertian dari?
• Penyedia jasa dalam pelaporan keuangan yang berasal dari uang abnormal keuangan lokal ataupun kebalikannya merupakan definisi dari?
• Terdapat salah satu fasilitas berbayar yang dapat digunakan oleh tamu yang menginap di hotel agar bisa mengadakan rapat ataupun pertemuan merupakan pengertian dari?
• Sebuah industri yang bergerak di bidang penyediaan masakan serta lingkungan kemudian dikelola secara komersial merupakan pengertian dari?
• Salah satu unsur yang berada di dalam industri pariwisata lama accessibility, Apa maksud dari unsur tersebut?
• Unsur industri pariwisata yang bernama accomodation, dan apa maksud dari unsur tersebut?
• Activities merupakan unsur yang ada di dalam industri pariwisata, jelaskan maksud dari unsur tersebut!
• Analisis industri pariwisata merupakan kegiatan?
• Analisis SWOT untuk menganalisis terdapat dua faktor yaitu?
• Tour de singkarang 2017 merupakan event pemerintah yang memiliki bentuk?
• Dalam melakukan analisis SWOT, strength menjadi unsur internal yang paling penting dan apa sebetulnya maksud dari strength itu?
• Apa yang dimaksud dengan dengan adanya struktur organisasi?
• Sebuah industri yang mampu menyediakan buah tangan serta dapat dibentuk oleh wisatawan merupakan definisi dari?

Uji Kompetensi Receptionist

Dalam materi uji kompetensi perhotelan terdapat adanya penjelasan tentang resepsionis. Resepsionis sendiri menjadi adalah posisi yang mempunyai tugas untuk menyapa tamu, melayani tamu serta bisa memberikan informasi pada pengunjung.

Seorang resepsionis juga harus menjadi jembatan informasi di antara pihak manajemen perusahaan dan juga tamu. Resepsionis adalah orang yang memiliki tanggung jawab menjadi penerima tamu yang akan menginap di hotel. Sebetulnya tugas utama dari seorang resepsionis adalah menjawab seluruh panggilan masuk dan mengarahkan panggilan orang yang tepat.

Adapun beberapa tugas yang sesuai dengan uji kompetensi receptionst:

• Menerima dan menghubungkan telepon kepada orang yang dituju.
• Menghubungi nomor telepon yang ingin dituju oleh pihak tamu.
• Segera menyampaikan pesan pada pihak internal ataupun eksternal dadi lembaga penjamin simpanan. Jika saja yang bersangkutan berhalangan untuk bisa menerima telepon. Dan wajib mencatat pesan yang harus disampaikan.
• Selalu menerima kedatangan tamu dengan ramah ini juga mampu bersikap profesional.
• Pastikan untuk selalu mencatat log books dari telepon yang masuk dan juga keluar.
• Harus membuat laporan kegiatan secara periodik dan jaga melaksanakan tugas dari seorang resepsionis.

Materi Uji Kompetensi Perhotelan

Nah, dibawah ini adalah beberapa materi uji kompetensi perhotelan yang perlu Anda ikuti agar mampu diterapkan dengan baik pada dunia kerja.

• Komunikasi Industri Perhotelan

Di dalam jurusan perhotelan Anda akan mempelajari sebuah teknik komunikasi dengan berbagai macam orang dan juga beragam latar belakang. Materi dalam pelajaran ini diantaranya merupakan etika ketika berkomunikasi dan juga komunikasi bellman dan porter.

• Sanitasi, Hygiene, Dan Keselamatan Kerja

Semuanya akan mempelajari sebuah prosedur keselamatan kerja yang dipakai dalam standar perhotelan. Kemudian juga akan mempelajari ilmu-ilmu yang masih berkaitan tentang kebersihan dari berbagai tempat di dunia perhotelan.

• Room Division

Berikutnya adalah room division, dimana pada materi ini sangat berkaitan dengan bagaimana operasional industri hotel. Anda juga mempelajari banyak hal di dalamnya. Misalnya saja seperti front desk, masalah laundry dan housekeeping.

• Front Office

Di dalam pelajaran tentang front office, Anda dapat mengenal profesi pada bidang-bidang perhotelan yang saling berkaitan secara langsung dengan konsumen. Misalnya saja seperti kasir, resepsionis, dan juga bellman.

• Tata Boga

Materi uji kompetensi perhotelan berikutnya adalah tata boga. Untuk pelajaran ini fokus kepada seputar dunia kuliner. Baik itu bagaimana cara memasaknya, langkah dalam pemasaran produk kuliner, penentuan dalam harga jual produk kuliner bahkan sampai bagaimana cara penyusunan anggaran pada saat proses pengolahan makanan.

• Tata Hidang

Apabila tata boga akan lebih fokus pada teknik pengolahan makanan. Maka yang berikut ini akan lebih fokus mengajarkan tentang teknik yang tepat ataupun bagaimana standar prosedur dalam penyajian makanan dan juga minuman. Sebetulnya pelajaran ini juga akan mencangkup mengenai teknik dalam persiapan ataupun penyelenggaraan sebuah acara.

• Patiseri

Berikut ini yang merupakan pelajaran patiseri yang menjadi pelajaran tentang kuliner seperti halnya tata boga. Tapi yang menjadi perbedaannya adalah pelajaran patiseri ini akan lebih fokus untuk mengajarkan teknik dalam pembuatan kue, pembuatan roti dan juga beberapa dessert.

• Administrasi Hotel

Di dalam pelajaran administrasi hotel, Anda dapat menemukan berbagai macam hal yang masih sangat berhubungan dengan dunia perhotelan. Misalnya saja bagaimana sistem administrasinya, manajemen bahkan sampai prosedur operasional hotel secara menyeluruh.

• Kepariwisataan

Pada jurusan perhotelan Anda juga akan menemukan sebuah materi uji kompetensi tentang kepariwisataan. Karena di dalam dunia perhotelan masih sangat berkaitan erat dengan adanya industri pariwisata.

Standar Kompetensi Front Office

Ada beberapa standar kompetensi front office yang patut Anda ketahui, yakni:

• Reservasi melalui E-Mail atau Website

Hal seperti ini sebetulnya merupakan tugas dari bagian reservasi akan tetapi juga bisa menjadi tugas front office. Apabila reservasi tersebut telah dikonfirmasi dan sudah masuk ke dalam sistem agar bisa menjadi acuan untuk verifikasi tamu yang akan datang. Apakah telah melakukan reservasi sebelumnya ataupun belum melakukan reservasi.

• Reservasi melalui telepon

Hal yang paling sering ditemukan bahwa nomor telepon hotel akan dipegang langsung oleh bagian front office, aku setelah itu dilanjutkan dengan adanya internal call menuju departemen yang diinginkan oleh tamu. Tapi biasanya seorang staff front office mempunyai wewenang untuk bisa menerima bokingan dari telepon.

Namun hal seperti ini hanya akan berlaku pada beberapa hotel saja yang memang mempunyai kapasitas medium ataupun menengah. Contohnya saja seperti boutique hotel ataupun hotel bintang 3.

• Persiapan sebelum tamu check in

Hal seperti ini memang penting bagi departemen yang satu ini, karena mereka akan bertindak menjadi guest relation dan juga menjadi penyebut kedatangan tamu. Dimulai dari proses pengecekan kesiapan kamar bahkan sampai fasilitas dan compliment. Kemudian bagian front office ini akan menyiapkan porter dan sambutan hangat dari departemen sehingga bisa memberikan dampak positif bagi tamu.

Demikianlah sekilas informasi yang dapat diberikan kepada Anda mengenai materi uji kompetensi perhotelan. Dengan adanya informasi di atas semoga dapat membantu Anda yang ingin menjadi salah satu staf perhotelan.